Лишний вес – враг № 1 для большинства женщин. Любая женщина, которая хочет похудеть, ищет ту самую, свою «золотую» диету, используя которую можно будет вернуть стройное тело и при этом испытывать минимум сложностей.
Сегодня мы представляем вам одну из наиболее популярных диет, получившую широкое распространение в 2000 году после издания книги «Я не умею худеть» французского доктора Пьера Дюкана.
Диета Дюкана основывается на употреблении минимального количества углеводов и жиров и рекомендованного количества чистого белка (составляет 1,5 г/1кг веса).
Главные принципы диеты Дюкана:
- Бороться с излишним весом путем снижения потребляемых калорий бесполезно. После возврата к привычному рациону, вес также вернется.
- Нельзя ограничивать количество продуктов. Пьер Дюкан считает, что это непременно приводит к срывам.
- Невозможно обойтись без отрубей. Овсяные отруби – один из важнейших моментов питания по Дюкану. Они должны присутствовать в рационе ежедневно.
- Физические нагрузки важны.
Этапы диеты
Первые два призваны снизить вес, а вторые два – стабилизировать и закрепить новый показатель:
Атака. Основное снижение веса, продолжается до 10 дней. Первый этап считается самым опасным для здоровья! Придерживаться его необходимо ровно столько дней, сколько это требуется для желаемого похудения, а затем следует переходить к очередному этапу.
Чередование. Продолжение падения веса до необходимой отметки. Может длиться несколько месяцев. На втором этапе вы вводите в рацион помимо белковых продуктов еще ряд рекомендуемых овощей. Существует много схем чередования: 1/1, 3/3, 5/5. Наиболее простая и удобная из них – схема 1/1, т.е. после одного чисто белкового дня следует белково — овощной.
Закрепление. Упрочнение полученного результата. Длительность определяется как 10 дней на каждый потерянный килограмм. Третий этап подразумевает закрепление результата. Кроме этого, на этом этапе есть парочка приятных бонусов – разрешенная порция крахмалосодержащих продуктов и «праздник живота». В ходе вашего «праздника» вы можете кушать все, что душе угодно, но такие приемы пищи исчисляются порциями, а не днями. Повторять такие порции можно, но не в течение нескольких дней подряд. В ходе «Закрепления» есть еще одно существенное правило – возврат к «Атаке» один раз в неделю. Сразу определитесь, какой это будет день. Например, чисто белковый четверг.
Стабилизация. Удержание полученного результата на протяжении всей жизни. Четвертый этап похудения — это уже не столько этап, сколько сформированная привычка питаться правильно и вообще, вести здоровый образ жизни. Длительность этапа составляет столько времени, сколько вы хотите оставаться стройными и здоровыми, а лучше всего – всю жизнь!
Правила диеты Дюкана
- Пить минимум по два литра воды в день.
- Ходить пешком 30 минут в день, а лучше еще больше.
- Навсегда отказаться от лифта.
- Кушать овсяные отруби по 1,5 ст. ложки на этапе «Атаки», по 2 ст. ложки на этапе «Чередования» и по 2,5 – 3 ст. ложки на этапе «Закрепления» – обязательно! Запивайте отруби большим количеством обычной воды.
Допустимые продукты на каждый день похудения
Перед началом похудения определите точный вес, который вы хотели бы сбросить. Исходя из этого узнайте число дней, отведенных на каждый этап похудения.
Примерный перечень разрешенных и необходимых продуктов на каждом этапе диеты:
| Категория продуктов | Пример продуктов | Примечания |
| Атака | ||
| Мясо и субпродукты | Конина, говядина, кролик, телятина, печень, почки, язык | Готовить можно любым способом |
| Рыба и морепродукты | Любая рыба, натуральные консервы без масла, раки, крабы, лангусты, омары, креветки, мидии | Готовить любым способом |
| Птица | Любая, кроме уток и гусей | Готовить любым способом. Есть без кожи. |
| Ветчина | Куриная, свиная, индюшиная | Жирность не более 4% |
| Яйца | Куриные, перепелиные, особенно белок | При повышенном холестерине ограничьте потребление желтков до 2 в неделю |
| Молочные продукты | Молоко, кефир, творог, натуральные йогурты (без фруктов) | Продукты полностью обезжиренные |
| Приправы | Лук, чеснок, петрушка, укроп, базилик, немного соли, томатная паста | Можно использовать немного лимона для вкуса |
| Напитки | Вода, чай, цикорий, кофе, отвары трав | Вместо сахара — сахарозаменители |
| Чередование | ||
| В чисто белковые дни допустимы все продукты из периода Атаки, в белково — овощные добавляем разрешенные овощи. В течение дня – не более двух новых продуктов. | ||
| Овощи | Помидоры, огурцы, редис, листовые салаты, шпинат, капуста, кабачки, перец, грибы, баклажаны, зеленая фасоль, репа, тыква, спаржа, лук-порей, сельдерей | Употреблять сырыми, отварными, тушеными или запеченными. Можно отдельно или в виде салатов, гарниров. |
| Морковь, свекла | Допускаются не в каждый прием пищи | |
| Картофель, бобы, чечевица, горох, кукуруза, фасоль | СТРОГО ЗАПРЕЩЕНЫ | |
| Закрепление | ||
| В течение шести дней можно кушать все продукты с предыдущих этапов, а в седьмой день – только белковые продукты этапа «Атака». Добавляем некоторые крахмалосодержащие продукты. | ||
| Хлеб | Цельнозерновой или белково-отрубной хлеб | Не более 100 г в день |
| Фрукты | Любые, кроме содержащих сахар | ЗАПРЕЩЕНЫ виноград, бананы, инжир, вишня, сухофрукты, орехи |
| Сыр | Любой вид | До 40 граммов в день |
| Крахмалосодержащие продукты | Чечевица, белая фасоль, зерно пшеницы, макароны, рис неочищенный, кукуруза, печеный или отварной картофель | Не более 2 раз в неделю |
| «Праздник живота» | Любые блюда в любой из приемов пищи | Один раз в неделю, и не берите добавку! |
| Стабилизация | ||
| Продолжайте питаться из меню этапа «Закрепление», устраивайте одну «Атаку» в неделю. |
На последнем этапе диеты вы, скорее всего, потеряете ощущение диеты. Помните, что вы можете устраивать своему желудку «праздники», но не злоупотребляйте, и после расслабления вернитесь на один день к белковому меню.
И все же, неужели это та самая безвредная диета, способная сделать из вас знойную красавицу за короткий промежуток времени?
….Как утверждает первоисточник, французская технология похудения – отличный способ вернуть своему телу легкость, стройность и грациозность! Но давайте рассмотрим с вами подробнее, все ли так просто и безоблачно, как это нам преподносится.
Развенчаем мифы о диете Дюкана
Миф №1. Диета обеспечивает организм необходимым количеством энергии. Первый этап диеты «Атака», как мы уже знаем, состоит полностью из белкового меню. Вашему организму будет катастрофически не хватать углеводов, а значит, здравствуй вялость, головокружения, тошнота и прочие «приятные» моменты. Все это может продолжаться до 10 дней! При этом еженедельно вы будете соблюдать чисто белковый день, что существенно закрепит «приятные» последствия.
Миф №2. Диета устроена так, что ваш организм получит все необходимое. Во время поступления в организм только белка, все остальное из него выводится, а значит, создается дополнительная нагрузка на печень и почки. А еще лишний белок просто не усваивается нашим организмом, а только приносит вред и различные болезни.
Важно! Диета категорически противопоказана тем, кто страдает почечной и печеночной недостаточностью, беременным и кормящим, подросткам, людям с камнями в желчном пузыре и почках, страдающим язвой, панкреатитом, пиелонефритом и т.д.
Миф№3. Диета Дюкана помогла вернуть стройное тело многим известным людям. Задумайтесь сами, неужели те самые «звезды», имеющие возможность нанять целую команду тренеров, диетологов и прочих специалистов, будут самостоятельно сидеть на какой-то диете?
Сам доктор возникающие недомогания объясняет тем, что организм должен привыкнуть к диете, однако в это же время он везде оговаривает, что любой рацион должен составляться индивидуально. Напрашивается единственно верный вывод – единой диеты не существует! Если вы решили попробовать белковую диету, то обязательно пройдите обследование на предмет наличия противопоказаний, иначе рискуете заработать проблемы с почками, печенью, нарушение обмена веществ и вполне реальные проблемы с сердцем.
Любая реклама работает на число тех, кто в нее поверит. Не стоит доверять СМИ, которые преподнесли очередную диету как некую революцию и открытие. Такая диета – не первая и не последняя среди аналогичных или очень похожих, например, Кремлевской, Аткинса, Монтиньяка и других.
О себе скажу, что взвесив все «за» и «против», я решила, что мои лишние 10 кг можно сбросить и другим, менее опасным способом. По Дюкану мне потребовалось бы 153 дня на первые три этапа, а это ни много ни мало – почти полгода. А что уж говорить о тех, кто хочет похудеть на 30-40 кг? За это время сбалансированное, правильное питание и достаточные физические нагрузки справятся не хуже, чем любая из диет.
Берегите свое здоровье!
